葡萄籽提取物是以葡萄籽为原料，通过水提、醇提或超临界提取等现代植物提取技术制备而成的一种天然植物活性物质浓缩产品。其主要有效成分为原花青素（OPC），广泛应用于食品饮料、营养保健、日化及植物功能性配方等领域，是目前应用较为成熟的植物提取物之一。

一、产品来源与概述

葡萄籽提取物来源于葡萄加工副产物——葡萄种子部分。在葡萄榨汁或酿酒过程中，葡萄籽被分离并进一步提取其中的活性成分，从而实现资源的高值化利用。

产品通常为红棕色至深棕色粉末，具有良好的溶解性与分散性，可适用于多种配方体系，尤其适合植物来源功能性产品开发。

二、主要活性成分

葡萄籽提取物的核心功能成分包括：

1. 原花青素（OPC）

是葡萄籽中最重要的活性物质，属于多酚类化合物，具有较高的植物来源活性。

2. 黄酮类物质

有助于提升提取物的整体功能性与稳定性。

3. 多酚类化合物

包括儿茶素、表儿茶素等天然植物多酚成分。

4. 少量脂类与蛋白残留

提供基础结构与配方兼容性支持。

三、产品性能特点

1. 高含量植物多酚

葡萄籽提取物富含原花青素，是天然植物多酚的重要来源。

2. 良好的溶解性与分散性

可在水或醇体系中较好分散，适用于液体及固体配方。

3. 天然来源属性

来源于葡萄籽，符合天然植物提取物发展趋势。

4. 稳定性较好

在合理储存条件下具有较好的化学稳定性。

5. 配伍性强

可与多种植物提取物及功能性原料复配使用。

四、主要应用领域

食品饮料行业 ??

葡萄籽提取物常用于：

• 功能性饮料

• 植物复合饮品

• 营养冲调粉

• 果味饮料体系

用于提升产品植物来源属性与配方功能性。

营养与植物基配方 ??

广泛应用于：

• 复合植物营养产品

• 植物提取物配方

• 膳食补充类产品

• 代餐与健康食品