一、概述
娑罗果提取物是由娑罗果(Salacca wallichiana)果实经现代提取技术加工得到的天然植物原料。其主要以粉末或浓缩液形式存在,具有良好的溶解性和加工适应性。娑罗果提取物在食品、饮料及相关工业中被广泛应用,为产品的配方开发和质地优化提供技术基础。
二、物理化学特性
外观:浅棕色至深棕色粉末或颗粒,均匀细腻。
溶解性:可溶于水或部分有机溶剂,易分散形成稳定溶液或悬浮液。
稳定性:在干燥、避光条件下可长期保存,适合工业化生产与运输。
感官特性:保留天然果香与色泽,可在食品加工中作为配料或风味来源。
三、提取与生产工艺
原料选择
精选成熟、健康的娑罗果,保证提取物成分稳定且杂质少。
提取流程
清洗 → 粉碎 → 水或酒精提取 → 浓缩 → 干燥 → 粉碎与筛分 → 包装。
质量控制
严格检测水分、色泽、颗粒均匀度及可溶性,确保批次一致性及食品工业适用性。
四、应用领域
食品配料
用于糖果、糕点、果冻及其他复合食品的配方设计,改善质地和结构。
饮料工业
可溶性良好,便于果汁、茶饮及功能饮料的调配与稳定性控制。
植物提取原料
作为植物性粉末原料应用于保健品及食品配方,方便工业化生产。
天然色泽与风味添加
具有天然色泽和果香风味,可作为色素或风味辅料使用。
五、储存与管理
储存条件:置于干燥、阴凉、通风处,避免阳光直射和潮湿环境。
包装要求:防潮、防污染的密封包装,保证粉末均匀和稳定性。
操作安全:食品级原料,操作安全性高,但应避免大量粉尘吸入。
六、结语
娑罗果提取物因其天然来源、良好的溶解性及加工适应性,在食品、饮料及保健品等领域具有广泛应用潜力。通过标准化提取工艺和严格质量控制,娑罗果提取物可为产品配方优化、加工工艺改进以及风味和结构表现提供可靠技术支持,是现代食品工业中重要的植物提取物原料之一。
返回顶部