蒲公英提取物来源于蒲公英(Taraxacum officinale)的全草、根茎或叶片。植物经过干燥和粉碎处理后,进行溶剂提取,可获得含多种天然成分的提取物。
化学组成
蒲公英提取物富含多种天然化合物,主要包括:
黄酮类与多酚类:对提取物的稳定性和加工特性有重要影响。
多糖:水溶性良好,可形成溶液或胶体体系。
有机酸:如苹果酸、柠檬酸等,影响溶解性和pH值。
其他成分:包括皂苷、挥发油及矿物质元素等,为提取物增加多样化物理特性。
提取与加工工艺
原料准备:干燥后的蒲公英粉碎成均匀颗粒,提高提取效率。
溶剂提取:选择水、乙醇或水-乙醇混合溶剂,浸提目标成分。
浓缩与干燥:通过减压浓缩、喷雾干燥或冻干等方式制得粉末或颗粒。
粉体处理:可进行筛分、流化或造粒,提高分散性和溶解性能。
应用领域
食品饮料:用于饮料、固体饮料、冲剂及配料粉末,便于均匀混合。
化妆品:作为天然植物成分加入护肤、洗护及面膜配方中。
保健品及膳食配料:可用于片剂、胶囊或粉剂的原料,便于配方设计。
科研与分析:用于植物化学研究及配方开发,具有可重复性和标准化特性。
储存与管理
存储条件:干燥、阴凉、通风的环境,避免高温、潮湿和光照。
包装方式:采用密封袋、桶装或铝箔包装,防止吸湿和变质。
操作注意:粉末在加工和配方过程中应充分搅拌均匀,避免结块或沉降。
总结
蒲公英提取物是一种天然植物提取物,含有多种黄酮、多糖及有机酸成分,具有良好的水溶性、粉体分散性和加工适应性。通过科学的提取、浓缩和粉体处理,可广泛应用于食品、饮料、化妆品及保健品等领域,为天然植物原料的工业化利用提供可靠基础。
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