茶叶茶氨酸销售

茶氨酸（Theanine）是茶叶中的天然氨基酸类化合物，主要存在于绿茶、白茶和部分乌龙茶中。它以水溶性粉末形式存在，具有良好的加工稳定性和复配性。由于其在茶叶及相关食品饮料中的广泛应用，茶氨酸逐渐成为茶叶深加工和功能性原料研究的重要方向。

原料来源与成分特性

来源

茶氨酸主要集中在茶叶嫩叶和芽叶中，含量受茶叶品种、栽培环境和采摘季节影响。

化学与物理特性

分子式：C7H14N2O3

白色至淡黄色结晶或粉末，溶于水，溶解性好，适合饮料及粉状制品加工。

热稳定性较好，可在常温及中低温加工条件下保持稳定。

可与其他茶叶成分或食品原料复配，适应多种加工工艺。

提取与加工技术

原料处理

采用嫩叶或芽叶为原料，经过清洗、蒸青或烘干处理，以保持茶氨酸成分完整。

提取工艺

水提、醇提及酶法为常用技术，通过控制温度、pH和时间实现茶氨酸的高效提取。

分离与纯化

通过过滤、膜分离或柱层析去除杂质，获得高纯度茶氨酸液体。

粉末化处理

利用喷雾干燥或冷冻干燥技术制成粉末，提高储存稳定性和复配便捷性。

应用领域

茶饮品

可添加于即溶茶粉、茶饮料或复合饮品中，提高溶解均匀性和加工适应性。

食品加工

可用于糖果、烘焙食品、粉状调味料等，实现均匀复配和加工便捷性。

粉末制品

与乳粉、谷物粉、果粉等复配，用于早餐混合粉、冲调制品及粉末饮料。

工业加工优势

粉末形态便于储存、运输及工业化生产，确保原料均一性和加工稳定性。

总结

茶氨酸作为茶叶中的天然氨基酸类成分，因其良好的水溶性、化学稳定性和复配加工特性，成为茶叶深加工及食品饮料工业的重要原料。通过科学提取、分离和粉末化工艺，茶氨酸可广泛应用于饮料、烘焙及粉末制品，为食品工业提供可控的原料加工解决方案。