茶叶茶氨酸直销

茶氨酸（Theanine）是茶叶中一种重要的天然氨基酸衍生物，主要存在于绿茶、白茶及部分乌龙茶中。作为茶叶独特成分之一，茶氨酸因其化学稳定性和良好的加工适应性，被广泛应用于饮料、食品及营养粉末产品中。

来源与化学特性

来源

茶氨酸主要存在于茶叶叶片中，尤其是嫩叶和芽叶，含量随茶叶品种、采摘季节及加工方式有所不同。

化学特性

分子式：C7H14N2O3

外观为白色结晶或粉末，易溶于水，溶解性良好。

热稳定性适中，可在常规饮料及加工温度条件下保持稳定。

味觉特性温和，可与其他茶叶成分复配使用。

提取与加工工艺

茶叶预处理

选用嫩叶或芽叶，经过清洗、蒸青或烘干处理，去除杂质，保持成分完整性。

提取方法

常用水提法、醇提法或酶法，通过控制温度、pH及时间实现茶氨酸的高效提取。

分离与浓缩

采用过滤、膜分离或柱层析技术，去除茶叶杂质，获得高纯度茶氨酸液体或粉末。

干燥与粉末化

将茶氨酸液体通过喷雾干燥或冷冻干燥加工成粉末，便于储存、运输及复配使用。

应用领域

茶饮及功能饮料

可添加于即饮茶、冲泡茶粉或复合饮料中，提高均一性和溶解性。

食品加工

可用于糖果、烘焙食品及调味粉末中，便于与其他原料复配。

粉末及复合制品

与谷物粉、乳粉或果粉复配，应用于营养粉、早餐混合粉或冲调制品。

加工与储存优势

粉末化茶氨酸便于长时间储存，具有良好的流动性和均一性，可满足工业化生产需求。

总结

茶叶茶氨酸作为一种水溶性氨基酸衍生物，具有良好的化学稳定性和加工适应性。通过科学的提取、分离及粉末化工艺，茶氨酸可在饮料、食品及粉末复合制品中广泛应用，便于工业化加工和复配使用，为现代食品和饮品工业提供可靠的原料支持。