【产品名称】：蓝莓提取物，Blueberry extract (Blueberry proanthocyanidins)

【中文别名】：
笃斯、笃柿、嘟嗜、都柿、甸果、笃斯越桔

【英文名称】：Blueberry extract (Blueberry proanthocyanidins)

【使用部位】：本品为杜鹃花科乌饭树属植物越橘的果实。
【主要成分】：主要含花青素、黄酮、多酚和多糖等。

【产地分布】：原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。

【植物形态】：蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，平均单果重0.5 ~ 2.5 g，直径0.8 ~ 1.5 cm不等，兔眼蓝莓的单果重最大可达到25 g。蓝莓果实一般在花后70 ~ 90天成熟。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。

【存储条件】：避光储存于密封容器中

一、来源与原料

蓝莓提取物的原料主要选自成熟的新鲜蓝莓果实。根据不同的品种和采摘季节，原料中活性成分含量略有差异。蓝莓果实富含多种天然化合物，如多酚类、花青素、维生素和有机酸等。

二、主要成分组成

蓝莓提取物含有多种天然成分，主要包括：

• 花青素类（Anthocyanins）：赋予蓝莓典型的蓝紫色泽，是主要的色素成分；

• 多酚类化合物（Polyphenols）：如鞣酸、类黄酮等；

• 有机酸（Organic acids）：如苹果酸、柠檬酸等；

• 糖类和纤维素：少量存在于提取物中；

• 维生素：如维生素C和维生素E等微量成分。

蓝莓提取物（Blueberry Extract）是从蓝莓（Vaccinium corymbosum）果实中提取的天然植物成分。蓝莓是一种富含营养的水果，广泛分布在北美、欧洲和亚洲。蓝莓提取物含有大量的抗氧化成分，特别是花青素，并且被认为对健康有多种益处，尤其在、、健康等方面发挥重要作用。

1. 蓝莓提取物的基本特性

• 外观：蓝莓提取物通常呈深紫色或蓝色粉末，具有浓郁的果香味。它易溶于水和部分溶剂，常用于保健品、食品和饮料中。

• 主要成分：蓝莓提取物富含花青素（Anthocyanins）、维生素C、膳食纤维、矿物质（如钾、钙、铁）、多酚类化合物等。

• 溶解性：蓝莓提取物具有较好的水溶性，可以用于制备口服液、胶囊、片剂、功能性饮料等。

2. 蓝莓提取物的主要活性成分

• 花青素：花青素是蓝莓中最重要的抗氧化成分，属于一类水溶性色素，能够提供蓝莓的特有颜色。花青素具有强大的抗氧化能力，有助于中和自由基，保护细胞免受氧化损伤。

• 维生素C：蓝莓提取物富含维生素C，这是一种强效的天然抗氧化剂，有助于力、促进、提高胶原蛋白合成。

• 多酚类化合物：蓝莓中的多酚类化合物具有、抗氧化、等作用，有助于提高身体对的。

• 膳食纤维：蓝莓富含可溶性和不可溶性膳食纤维，能够促进健康，改善消化，水平。