【产品名称】：苦瓜提取物 BITTER MELON P.E. 

【产品别名】：凉瓜，癞瓜、锦荔枝、癞葡萄、红姑娘、红羊等

【英文名称】：BITTER MELON P.E.;Balsam pear Extract 10%;Balsam Pear P.E.;MomordicacharantiaLP.E;Momordica Charantia Linn.

【使用部位】：为胡芦科植物苦瓜Momordica charantia L.的果实

【植物形态】：一年生攀援草本。茎、枝被柔毛。卷须细，长达20cm，被毛。叶柄长4～6cm，初有白色柔毛;叶片卵状肾形或近圆形，长、宽均为4～12cm，5～7深裂，边缘具粗齿或不规则小裂片，脉上被毛。花雌雄同株：雄花单生叶腋，花梗长3～7cm，中、下部具1苞片，苞片肾形，两面被毛，花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛，花冠黄色，裂片倒卵形，长1.5～2cm，被柔毛，雄蕊3，药室二回折曲;雌花也单生，花梗长10～12cm，子房纺锤形，密生瘤状突起。果实纺锤形或圆柱形，长10～20cm，多瘤皱，熟后橙黄色。顶端3瓣裂。种子长圆形，具红色假种皮。花果期5～10月。
【生境与分布】：中国南北均普遍栽培。世界热带到温带地区也广泛栽培。

一、原料来源

苦瓜提取物主要采用成熟的苦瓜果实作为原料。根据提取需求，有时也会选用苦瓜全果或苦瓜种子进行提取。原料的品质和采摘时间会影响最终提取物的成分和质量。

二、主要成分组成

苦瓜提取物中含有多种天然化学成分，主要包括：

• 皂苷类：苦瓜皂苷是提取物的重要成分；

• 多酚类：包括黄酮类和其他酚类化合物；

• 多糖类：天然多糖成分丰富；

• 苦味成分：如苦瓜甙；

• 维生素及矿物质：少量存在；

• 有机酸及其他植物代谢物。

不同提取工艺会影响具体成分含量及比例。

三、物理性质

四、提取与制备工艺

苦瓜提取物的制备过程通常包括以下步骤：

1. 原料处理：选取优质苦瓜果实，清洗干净后切片或粉碎；

2. 提取：采用水提或水醇混合溶剂提取，常用浸提、回流或超声辅助提取方法；

3. 过滤与浓缩：去除固体杂质，浓缩提取液至适当浓度；

4. 干燥：通过喷雾干燥、真空干燥或冷冻干燥工艺制成粉末；

5. 粉碎与筛分：保证粉末颗粒均匀；

6. 包装：密封包装，防止受潮和氧化。