一、基本概述

何首乌提取物（Polygonum multiflorum Extract）是从蓼科植物何首乌的干燥根部中提取得到的天然植物提取物。作为传统植物资源之一，何首乌在植物化学领域具有较高研究价值。提取物中含有多种天然化合物，如蒽醌类、二苯乙烯苷类及鞣质等，具有独特的植物化学组成特征。

二、原料来源

何首乌原产于中国及东亚地区，主要分布于山地、丘陵和林缘地带。其根部粗壮，外皮呈棕褐色，质地坚硬。用于提取的何首乌通常选自生长周期较长、根茎饱满的植株，以保证提取物中主要成分的稳定性和纯度。

三、提取工艺

何首乌提取物的制备过程一般包括清洗、干燥、粉碎、溶剂提取、浓缩及干燥等步骤。常用提取溶剂为乙醇或水，也可根据不同应用要求采用乙醇-水混合体系。提取液经过过滤和减压浓缩后，可通过喷雾干燥或真空冷冻干燥制成粉末状成品。部分工艺中还会加入树脂吸附、膜分离等纯化步骤，以提高成分含量与稳定性。

四、主要成分

何首乌提取物中常见的主要化学成分包括大黄素（Emodin）、大黄酚（Chrysophanol）、二苯乙烯苷（Tetrahydroxystilbene glucoside）等。这些成分属于多酚类及蒽醌类物质，是评估何首乌提取物质量的重要指标。

五、物理性质

成品一般为棕黄色至深棕色粉末，具有植物特有的香气与微苦味。易溶于乙醇和热水，微溶于冷水。不同提取工艺会影响提取物的色泽、流动性及溶解度。

六、应用方向

何首乌提取物广泛用于食品、化妆品、保健品及植物科研等领域。它常作为植物提取复配原料、天然色素来源及植物化学研究样品使用。随着天然植物资源利用技术的发展，何首乌提取物的产业化应用正逐渐拓展。

七、质量检测与储存

质量检测通常采用高效液相色谱（HPLC）或紫外分光光度法测定主要成分含量。产品应储存在干燥、阴凉、避光环境中，密封防潮，以延长其稳定性与保存期。