一、基本概述

重瓣红玫瑰粉是以蔷薇科植物重瓣红玫瑰（Rosa rugosa Thunb. 或其栽培变种）花瓣为原料，经低温干燥、粉碎或提取干燥后制得的植物粉末产品。该原料来源天然，色泽鲜艳，具有花香特征，常用于食品、茶饮、化妆品及植物配方研究等领域。

二、原料来源与采收

重瓣红玫瑰通常生长于温带地区，花期集中在春末至夏初。用于制粉的花瓣需在花蕾初开时采摘，此时色泽与香气较为浓郁。采收后应及时进行预处理，以保持花色和香气稳定。

三、加工工艺流程

重瓣红玫瑰粉的生产一般包括以下几个步骤：

1. 清洗与除杂：去除花瓣中的杂质与花梗；

2. 干燥处理：采用低温热风干燥或冷冻干燥技术，以保留天然色泽与香气；

3. 粉碎与筛分：利用气流粉碎或超微粉碎技术，使粉末粒径均匀；

4. 包装密封：在避光、低湿环境下进行包装，防止氧化与吸潮。

部分产品还可通过喷雾干燥方式制得提取粉末，以提高溶解性和应用灵活性。

四、理化特性

• 外观：淡粉红至深红色粉末；

• 气味：具有天然玫瑰花香；

• 溶解性：部分水溶，能在液体中均匀分散；

• 稳定性：在阴凉干燥条件下可较长时间保持色泽与香气。

粉末的细腻程度和颜色受原料花瓣品种、干燥方式及粉碎工艺影响。

五、主要成分

重瓣红玫瑰粉中主要成分包括天然色素（花青素类化合物）、芳香物质（如萜烯、醇类）、多酚类及少量糖类成分。这些成分赋予其独特的色泽与香气特征，是食品及日化应用中重要的植物基素材。

六、应用领域

重瓣红玫瑰粉在多个领域具有广泛应用价值：

• 食品与饮品：可用于花果茶、烘焙食品、糖果及饮品调色；

• 保健食品配方：常作为植物原料参与复合粉末或固体饮料设计；

• 日化与香氛：用于面膜、香皂、香氛类产品中增加植物特征成分。

其天然色泽与芳香特性，使其在天然产品与植物基开发方向中具有良好的应用适应性。