一、基本概述

薏苡仁提取物是以禾本科植物薏苡（Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen）的成熟种仁为原料，经科学提取、过滤、浓缩及干燥工艺制得的天然植物提取物。薏苡仁作为传统粮食与植物原料，兼具良好的可食性与稳定性，广泛应用于食品加工、保健配方及植物化学研究领域。

二、原料来源与制备工艺

薏苡仁提取物的制备通常包括以下步骤：

1. 原料筛选：选取饱满、成熟、无霉变的薏苡仁作为提取原料；

2. 粉碎与预处理：将薏苡仁粉碎成均匀颗粒，以提高溶剂接触面积；

3. 提取过程：常采用水提、醇提或混合溶剂提取，主要获得多糖、脂类及蛋白质等成分；

4. 过滤与浓缩：经过滤除去杂质后，通过减压浓缩保留主要可溶性物质；

5. 干燥成粉：利用喷雾干燥或冷冻干燥技术制得浅黄色或乳白色粉末。

整个工艺过程中需严格控制温度、溶剂比例和时间，以保持成分活性与产品一致性。

三、主要成分特征

薏苡仁提取物的主要化学成分包括多糖、酯类物质（如薏苡脂类成分）、蛋白质、氨基酸、甾醇及少量黄酮类化合物。不同提取方式对成分比例有明显影响，例如醇提更易富集脂溶性物质，而水提更适合获得多糖类组分。

四、理化性质

• 外观：浅黄色或浅棕色粉末；

• 气味：具有薏苡特有的轻微香气；

• 溶解性：水溶性良好，部分成分可溶于乙醇；

• 稳定性：在干燥、避光环境下可长期保持稳定。

这些特性使薏苡仁提取物能够较好地与多种食品或保健配方兼容，适用于粉体、液体等不同体系