白扁豆提取物直销

来源：白扁豆（Phaseolus vulgaris L.）

提取形式：水提取物、醇提取物或粉末形式

外观：浅棕色至淡黄色粉末

溶解性：易溶于水或缓冲液，部分提取物可分散于有机溶剂中

1. 成分特征

白扁豆提取物主要富含多种天然植物成分，包括：

多糖类：如膳食纤维和植物多糖，可提供一定的胶体特性。

蛋白质和氨基酸：植物来源蛋白质及其水溶性肽段。

植物化学成分：包括类黄酮、皂苷及其他小分子成分，为提取物提供颜色和特定的化学活性。

这些成分的组合赋予白扁豆提取物一定的理化特性，使其在食品和工业应用中具有多样化用途。

2. 加工与物理化学特性

粉末化：经过喷雾干燥或冻干工艺制成粉末，便于保存和运输。

水溶性和分散性：水溶性好，能够在液体体系中均匀分散。

热稳定性：在常规加工温度下保持化学稳定性，可用于热处理工艺。

颗粒结构：粉末颗粒均匀，易于溶解或混合到配方中。

3. 应用方向

食品原料

可作为功能性食品或饮料中的天然原料，用于饮品、谷物制品及膳食补充配方。

食品配料改性

利用其多糖和蛋白质特性，可改善食品的质地、粘稠度或稳定性。

科研与实验

用于植物成分研究或食品加工实验中，探索天然提取物在复配体系中的物理化学作用。

4. 储存与管理

储存条件：干燥、阴凉、避光，防止受潮和氧化。

包装：密封包装以防止吸湿，保证粉末流动性和稳定性。

安全操作：操作时避免吸入粉尘，可佩戴口罩和手套。

5. 总结

白扁豆提取物是一种天然植物原料，具有良好的水溶性、粉末化特性和加工适应性。凭借其多糖、蛋白质及植物化学成分，白扁豆提取物在食品、饮料及科研实验中具备广泛应用潜力，是天然植物原料体系中的重要组成部分。